| 15.33 Uhr

Gutes Essen auf den Lehrplan

Gutes Essen auf den Lehrplan
Ernährung als Schulfach – der Wunsch der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. FOTO: NGG
Kreis Viersen. Deutsch, Mathe, Bio – und demnächst auch Ernährung: Die Schulen im Kreis Viersen sollen ein neues Unterrichtsfach bekommen – „Gesunde Ernährung“. Von der Redaktion

Geht es nach dem Willen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), dann steht demnächst das „kleine Einmaleins des Essens“ auf dem Stundenplan. Schüler sollen im Unterricht mehr darüber erfahren, was in den Lebensmitteln ist. „Aber auch, was dahinter steckt: Wie die Tiefkühlpizza produziert wird. Welchen Nährwert Joghurt hat. Und wer mit welcher Technik Gummibärchen oder Schokolade herstellt“, sagt Manja Wiesner.

Die Geschäftsführerin der NGG Krefeld-Neuss plädiert außerdem für besondere Qualitätsstandards beim Essen in Schulkantinen. Hierfür sollte künftig eine günstigere Mehrwertsteuer von sieben Prozent gelten. Bisher liegt die Abgabe darauf bei 19 Prozent – genauso hoch wie im Fastfood-Restaurant.

„Zu wissen, woher das Essen kommt und unter welchen Bedingungen es produziert wird – das ist für Kinder und Erwachsene wichtig“, meint Wiesner. Ein Schulfach Ernährung solle insbesondere für die Wertschätzung von Lebensmitteln sorgen. Wer selbst schon einmal ein Brot gebacken oder Erdbeeren geerntet habe, der ernähre sich bewusster, betont Wiesner. „Gleichzeitig müssen Kinder aber auch lernen, dass faire Arbeitsbedingungen eine Voraussetzung für gutes Essen sind.“

Mit Blick auf das Kantinenessen stellt die Gewerkschafterin fest: „Viele Eltern im Kreis Viersen können beim Essensgeld keine großen Sprünge machen. Dabei geben sich die Schulen Mühe, preiswert und gesund zu kochen.“ Mit einem ermäßigten Mehrwertsteuersatz, so die NGG, lasse sich der Preisdruck deutlich senken. „Dann kommen auch Blattspinat oder Bioschnitzel häufiger auf den Tisch.“

(Report Anzeigenblatt)